Curry leaves: स्वाद से भरपूर करी पत्ता सेहत का खजाना भी हैं. इसे मीठा नीम भी कहा जाता है. इनमें लिनालूल, अल्फा-टेरपीनीन, मायर्सीन, महानिम्बाइन, कैरियोफिलीन, अल्फा-पीनीन और मुरायनॉल जैसे कई यौगिक होते हैं, साथ ही विटामिन ए, बी, सी, ई और कैल्शियम भी होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं. करी पत्तों का इस्तेमाल आमतौर पर खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है.
सांभर, उपमा, ढोकला, डोसा, टमाटर या नारियल की चटनी, अरहर दाल और करी में भी इनका इस्तेमाल किया जाता है. करी पत्तों का इस्तेमाल सब्ज़ियों, सलाद, पराठों और ओट्स का स्वाद बढ़ाने के लिए भी किया जाता है. इन्हें खाने से सेहत अच्छी रहती है. सुबह खाली पेट 5-6 करी पत्ते खाने से कई बीमारियों से बचाव हो सकता है.आइए जानें इसके फ़ायदे…
खाली पेट करी पत्ते कैसे खाएँ
सुबह खाली पेट 5-6 ताज़े करी पत्ते चबाएँ और एक गिलास पानी पिएँ. नियमित रूप से सुबह खाली पेट ऐसा करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं. यह समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है और शरीर को मज़बूत बनाता है.
खाली पेट करी पत्ते चबाने के फ़ायदे
1. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
पानी में उबले हुए करी पत्ते पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मज़बूत होती है. इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाकर आपके शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं.
2. वज़न घटाने में सहायक
रोज़ाना सुबह खाली पेट 5-6 करी पत्ते खाने से मेटाबॉलिज़्म बेहतर होता है और वज़न कम करने में मदद मिलती है. करी पत्तों में पाए जाने वाले डाइक्लोरोमीथेन और एथिल एसीटेट जैसे यौगिक न केवल वज़न घटाने में मदद करते हैं बल्कि शरीर को डिटॉक्सीफाई भी करते हैं.
3. मधुमेह और हृदय स्वास्थ्य में सुधार
सुबह खाली पेट करी पत्ते चबाने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है. इसे मधुमेह रोगियों के लिए रामबाण माना जाता है. इसमें हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं, जो इंसुलिन उत्पादन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं. इसके अलावा, सुबह करी पत्ता खाना हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है. यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है.
4. आँखों के लिए लाभकारी, बीमारी से राहत
करी पत्ते में विटामिन ए होता है, जो आँखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है. यह दीर्घकालिक दृष्टि में भी सुधार करता है. अगर आपकी आँखों की रोशनी कम हो रही है, तो भोजन के बाद 5-6 करी पत्ते खाएँ. सुबह खाली पेट शहद के साथ इनका सेवन भी फायदेमंद होता है। सुबह खाली पेट इन्हें चबाने से मॉर्निंग सिकनेस से राहत मिलती है और मतली दूर होती है.
5. लिवर को स्वस्थ रखता है, पाचन में सुधार करता है
करी पत्ते में मौजूद टैनिन और कार्बाज़ोल एल्कलॉइड लिवर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. इससे हेपेटाइटिस और सिरोसिस जैसी बीमारियों का खतरा कम होता है. इसके अलावा, सुबह खाली पेट करी पत्ता खाने से गैस, एसिडिटी और पेट फूलने जैसी पाचन संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है.
6. मांसपेशियों को मज़बूत बनाता है, तनाव से राहत देता है
करी पत्ते में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों को मज़बूत बनाता है और मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है. नियमित रूप से खाली पेट करी पत्ते चबाने से तनाव कम हो सकता है. इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट इसमें मदद करते हैं. रोज़ाना एक गिलास पानी के साथ करी पत्ते खाने से तनाव का स्तर कम होता है.
7. दांतों की सड़न रोकता है, बालों का झड़ना रोकता है
करी पत्ते मौखिक स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। इन पत्तों को चबाने से दांतों से बैक्टीरिया दूर होते हैं और दांतों की सड़न को रोका जा सकता है. ये बालों को आंतरिक रूप से पोषण भी देते हैं. इन पत्तों को खाने से बालों का झड़ना रोकने में मदद मिल सकती है.
डिस्क्लेमर : इस खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्टों पर आधारित है. कृपया किसी भी सुझाव को लागू करने से पहले किसी संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.
